BRYGMESTERENS KOMMENSKRINGLER

Kommenskringler og mjød hører sammen ifølge mjødtraditionerne. Således laver brygmesteren i Dansk Mjød sine kommenskringler:

600 g mel

70 g margarine

1 tsk. salt

1 tsk. sukker

70 g gær

4 æg

1 spk. kommen

1 dl fløde

1 dl vand

Mel, salt, sukker og kommen blandes, og margarinen smuldres heri. Gær røres ud i fløden, vandet og æggene, og alt æltes godt sammen. Dejen hæver, og der trilles i alt 24 kringler, som efterhæver på pladen. Kringlerne pensles med æg og drysses med kommen. Bages ved 200 gr. ca. 12 til 15 min.

Ny post