ミード＆キャラウェイプレッツェル

ヴァイキング時代のミードに関連する伝統の中には、後に9月29日に見られるようになった、キリスト教のミカエル祭での収穫祭がありました。これは、天国と許しに関連する名前を持つ、大天使ミカエルの饗宴の日を意味します。

ヴァイキングにとって、天国とは、ミルクと蜂蜜が流れる楽園を意味しました。そのため、かれらは、とりわけ蜂蜜ワインを飲み、キャラウェイプレッツェルを食べてその日を祝ったのでした。今日、「蜂蜜ワイン」は、「ミード」として知られるようになりました。

新婚旅行（蜜月/ハネムーン/Honeymoon）

1600年から1900年頃まで、イギリスでは、結婚式でのお祝いを「蜂蜜式」と呼んでいました。新しいカップルが門出を祝う結婚式のお祝いであり、食べ物と飲み物の両方に、たっぷりと蜂蜜を入れるしきたりでした。

結婚式の後には新婚旅行（蜜月/ハネムーン/Honeymoon）へと続きます。この伝統はデンマークでも行われています。結婚式の後、1ヵ月（1太陰月）の間、新婚夫婦が幸せな結婚を確立できるように、ミードを含む、蜂蜜を使用して作られた食べ物や飲み物を食べるのが習慣でした。

2023年以降のミードの伝統

時代とともに多くのミードが北欧の町から姿を消しましたが、この蜂蜜ベースのワイン「ミード」が持つ幅広い可能性と多様な味は、天然原料への注目が高まりとともに、その文化の中で人気を取り戻しつつあります。

自然への回帰、ミニマムライフ、天然原料へのあこがれは、Dansk Mjød（ダンスク・ミード）やその代表的な商品に完全に具現化されています。様々なミードが、クリスマスの伝統料理から日常の食事にまで、現代の多くの伝統と上手く調和しています。