Klapøjster Mjød

Verso la fine del Medioevo, con la comparsa della grappa, si diffuse la pratica di mescolare idromele e grappa. La popolarissima bevanda aveva nomi diversi a seconda della regione danese in cui era consumata.

Nello Jutland meridionale era conosciuto come Klapøjster, parola dialettale che significa “capriola”, a cui venne aggiunta l'acquavite.

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