Klapøjster Mjød

Avec l'émergence du schnaps vers la fin du Moyen Âge, la pratique du mélange de l’hydromel et du schnaps s'est généralisée. Cette boisson très populaire s’est faite appelée par de nombreux noms, tous dépendant de la région danoise où elle était consommée.

Dans le sud du Jutland, elle était connue sous le nom de Klapøjster, le mot dialectal pour le saut périlleux et aussi le nom de cet hydromel, auquel de l'aquavit a évidemment été ajouté.

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