Avec nos méthodes de production, notre hydromel continuera à se développer et à s'améliorer pendant environ 12 ans. Six mois après l'ouverture d'une bouteille, vous constaterez une nette amélioration de la saveur, une caractéristique unique par rapport à d'autres produits similaires.

En 1997, nous ne produisions que deux types d'hydromel: Gl. Dansk Mjød et Klapøjster Mjød. Aujourd’hui encore, nous avons deux cuves d'hydromel de 1997 dans notre brasserie, et l'hydromel est toujours excellent.

À l'automne 2022, nous avons conçu et développé de nouvelles bouteilles recyclables pour notre hydromel. Ces nouvelles bouteilles nous aident à créer un produit plus respectueux de l'environnement. 

Tous nos produits sont sans gluten. Notre procédé de fermentation est exclusivement à base de miel.

Non, aucun de nos hydromels ne contient de sulfites. 

Non. Si vous souhaitez acheter Dansk Mjød en France, veuillez contacter notre importateur en France/Belgique: Hydromel Kvasir. 

Comme l'alcool est important pour conserver la saveur de miel du produit final, nous ajoutons de l'alcool pendant le processus pour arrêter la fermentation et éviter d'avoir à utiliser des additifs tels que les sulfites. 

Tous nos hydromels sont brassés sur la base d'une recette qui remonte au 18ème siècle. Cette recette a été compilée à partir des mêmes ingrédients que l'archevêque Olaus Magnus a notés lors de l’écriture de la première recette d'hydromel en 1520. Cela signifie que nos hydromels ne sont pas seulement des vins de miel exquis, mais aussi ont aussi le goût de l'histoire. 

Toutes nos recettes sont nos propres recettes originales. Elles suivent toutes la philosophie de l'archevêque danois Olaus Magnus: La saveur s'améliore avec le temps.