L'histoire de l'hydromel
Pur et naturel
L'hydromel est une boisson légendaire, riche en tradition. On dit qu'il s'agit de la plus ancienne boisson alcoolisée du monde, fabriquée uniquement à partir d'ingrédients naturellement fermentés.
Les ingrédients principaux sont deux éléments simples : le miel et l'eau.
Recettes anciennes
Les mythes autour de l'hydromel remontent à plus de 5 000 ans dans des endroits aussi disparates que l'Asie, l'Empire romain et, bien sûr, les pays de la région nordique.
Le peu d’ingrédients nécessaires pour produire de l'hydromel signifie que les gens du monde entier ont toujours été capables de préparer la boisson et l'ont probablement fait.
La première recette documentée d'hydromel dans la région nordique a été écrite par l'archevêque Olaus Magnus en 1520. Sa recette utilise uniquement de l'eau, du miel, du houblon et de la levure de bière. Il termine sa recette ainsi :
'Le huitième jour, ou plus tôt en cas d'urgence, l'hydromel est parfaitement potable, mais plus on le vieillit, plus il devient pur, meilleur et sain.'
Une sensation gustative historique
Chez Dansk Mjød, nous nous efforçons de créer un produit ressemblant le plus possible à la boisson originale. Nous basons donc nos recettes sur une recette du XVIIIe siècle qui utilise les mêmes ingrédients qu'Olaus Magnus.
Cependant, nous avons amélioré les méthodes de brassage et allongé les périodes de maturation et de fermentation. Néanmoins, la même règle principale s'applique à notre hydromel comme à celui brassé par Olaus Magnus: Il ne fait que s'améliorer avec le temps et ne vieillit jamais trop.
Lorsque vous buvez Dansk Mjød, vous ressentez l'histoire, discernez les ingrédients purs et naturels et savourez les mêmes saveurs que les gens savouraient des milliers d'années avant vous.
Notre hydromel
Vikinge Runer
Avec des griottes, des baies de poivre de Tasmanie et des épices chaudes
Odin's Skull
Avec jus de pommes acidulées et une pointe de cannelle.
Viking Blod
Goût doux et floral
Klapøjster Mjød
Riche et sucré, avec aquavit ajouté
Ribe Mjød
Avec pomme et piment royal
Fadlagret Mjød
Une expérience gustative unique à chaque fois
Gl. Dansk Mjød
Aromatique, doux et demi-sec
Skjalde Mjød
Goût doux avec subtile saveur d’amande Goût doux avec une pointe d'amande
Jule Mjød
Avec un soupçon de pomme et de cannelle
Vikingernes Mjød
Légèrement épicé, aromatique et sucré
Jyde Mjød
24 herbes différentes
Parcourez les bois, les plaines et la mer
pour savourer les doux cadeaux de la nature encore intacte
Et revenez encore une fois
avec la chanson de l'hydromel dans votre cœur qui réveille la force intérieure.
