Goldene Tropfen

Die großen Mengen an Honig, die für die Herstellung von Met verwendet werden, erklären teilweise seine frühere Exklusivität. Dies liegt daran, dass die Imkerei erst im Mittelalter bis in die nordische Region vordrang.

Zuvor musste Honig von Wildbienen gesammelt werden, ein mühsames Unterfangen, das selten den für das Metbrauen benötigten Honigertrag einbrachte. Dementsprechend war Met ein Getränk, das den Göttern, besonderen Anlässen und den Wohlhabenden vorbehalten war.

Die Einführung der Imkerei im Mittelalter gab dem Met Auftrieb und das Getränk erlebte seine Blütezeit.

Guter Honig — guter Met

Die Qualität des Honigs ist entscheidend für die Herstellung des besten und authentischsten Met. Heute gibt es auf der ganzen Welt gut ausgebildete Imker. 

Bei der Auswahl des Honigs für den Met, der bei Dansk Mjød hergestellt wird, legen wir Wert auf natürliche Zutaten von gleichbleibend hoher Qualität, da wir so das beste Endprodukt erhalten.